« La BUCHE DE NOEL » : la Flamme dans la Nuit – Parfums : chocolat/ framboise
COURS COMPLET >> Voir la nouvelle date en ligne
Vous repartirez avec votre Buche pour 8 pers (ainsi que le moule qui vous sera offert !)
Atelier réalisé par Jérémy BERNOLLIN – Chef Pâtissier
COURS COMPLET
« La BUCHE DE NOEL » : la Flamme dans la Nuit – Parfums : chocolat/ framboise
Vous repartirez avec votre Buche pour 8 pers (ainsi que le moule qui vous sera offert !)
Atelier réalisé par Jérémy BERNOLLIN – Chef Pâtissier
La carte cadeau à valoir sur un atelier/cours de cuisine de Terres et Fourchette.
Validité de la carte 1 an.
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez nous contacter par téléphone 03 85 42 97 80 en nous laissant un message pour que nous puissions vous rappeler.
Vous confectionnerez en terrine*, un foie gras 1er choix d’environ 500cc, ainsi qu’un assortiment de 400 gr de feuilletés au Comté, jambon de Serrano, Francfort artisanale.
L’ensemble de vos réalisations seront à déguster du 23 au 29 décembre : Conservation du foie gras, pour sa maturation, au réfrigérateur à 4°.
Les feuilletés sont à stocker en boite hermétique à température ambiante.
Lors de cet atelier, il vous sera enseigné :
* Terrine rectangulaire non fournie. Possibilité d’en acquérir une sur place (environ 15€)
Atelier réalisé par Jean-Michel RAOUL – Chef cuisinier
COURS COMPLET
Les 3 couleurs du chocolat – Réalisation de mendiants aux fruits secs
Vous emporterez vos réalisations « chocolat » environ 300gr
Atelier réalisé par Gilles Picoche – Chef Pâtissier
COURS COMPLET
Dessert de Nöel : le Pain d’épices et sa crème anglaise à la fève de Tonka
Vous emporterez un pain d’épices et la crème anglaise d’accompagnement pour 4 personnes
Atelier réalisé par Gilles Picoche – Chef Pâtissier
COURS COMPLET
Techniques et confection des pâtes et des sauces
Vous allez découvrir et apprendre la réalisation des différentes pâtes : tagliatelles, tagliolini, pappardelle, ravioles et maltagliati
Confection des sauces : pesto, tomates, puttanesca
Vous dégusterez sur place vos réalisations accompagnées de sauces gastronomiques (avec dégustation de vins avec modération)
Atelier réalisé par Rosario BOCCAROSSA – Cuisinier à domicile et traiteur
Vous réaliserez et emporterez environ 30 bonbons par personne. (Environ 300gr)
Atelier réalisé par Jérémy BERNOLLIN – Chef Pâtissier
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Vous réaliserez et emporterez environ 30 bonbons par personne. (Environ 300gr)
Atelier réalisé par Jérémy BERNOLLIN – Chef Pâtissier
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Dessert de Nöel : le Pain d’épices et sa crème anglaise à la fève de Tonka
Vous emporterez un pain d’épices et la crème anglaise d’accompagnement pour 4 personnes
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Atelier réalisé par Jérémy BERNOLLIN – Chef Pâtissier
Vous confectionnerez en terrine*, un foie gras 1er choix d’environ 500cc, ainsi qu’un assortiment de 400 gr de feuilletés au Comté, jambon de Serrano, Francfort artisanale.
L’ensemble de vos réalisations seront à déguster du 23 au 29 décembre : Conservation du foie gras, pour sa maturation, au réfrigérateur à 4°.
Les feuilletés sont à stocker en boite hermétique à température ambiante.
Lors de cet atelier, il vous sera enseigné :
* Terrine rectangulaire non fournie. Possibilité d’en acquérir une sur place (environ 15€)
Atelier réalisé par Jean-Michel RAOUL – Chef cuisinier
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Les 3 couleurs du chocolat – Réalisation de mendiants aux fruits secs
Vous emporterez vos réalisations « chocolat » environ 300gr
Atelier réalisé par Gilles Picoche – Chef Pâtissier
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Vous repartirez avec votre Buche pour 8 pers (ainsi que le moule qui vous sera offert !)
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Vous allez découvrir et apprendre la réalisation des différentes pâtes : tagliatelles, tagliolini, pappardelle, ravioles et maltagliati
Confection des sauces : pesto, tomates, puttanesca
Vous dégusterez sur place vos réalisations accompagnées de sauces gastronomiques (avec dégustation de vins avec modération)
Atelier réalisé par Rosario BOCCAROSSA – Cuisinier à domicile et traiteur
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Validité de la carte 1 an.
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez nous contacter par téléphone 03 85 42 97 80 en nous laissant un message pour que nous puissions vous rappeler.
