Atelier Cuisine

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  • Promo ! pavlova

    La pavlova

    Un dessert aux fruits et sans gluten, rafraichissant et gourmand !
    Recette et technique de fabrication d’une meringue légère et croustillante, le montage en cercle avec une crème vanillée, le décor avec des fruits frais (selon marché : mangues,ananas, framboises, fraises, mures, etc…) !
    Vous réalisez et emportez deux PAVLOVA individuelles, une aux fruits exotiques et une aux fruits rouges.

     

     

    Atelier réalisé par Gilles PICOCHE – Chef Pâtissier

    50  Le: 22 octobre 2022
    De: 9h00 à 12h00
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  • vignette-cours-atelier

    Atelier repas

    Vous réaliserez un repas complet ( entrée, plat, dessert) :

    • Velouté de choux fleurs, noisettes torréfiées, huile noisette
    • Suprême de volaille, coulis de poivrons rouges et piment d’Espelette. Flan de courgettes
    • Cheesecake au citron yuzu

    Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées de vin avec modération

     

     

    Atelier réalisé par Eric BONIN – Cuisinier à domicile et traiteur

    74  Le: 28 octobre 2022
    De: 18h30 à 22h00
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  • Promo ! un-chocolat-ou-un-sort

    Du chocolat… ou un sort !

    Pièce en Chocolat, sur le thème d’Halloween.
    Le travail du Chocolat ne vous fera plus peur !
    Mise au point, moulage, montage et décor d’un sujet en chocolat (monstre, citrouille, fantômes, sorcières…)
    Vous emportez votre fabrication de 200g environ.

     

     

    Atelier réalisé par Jérémy BERNOLLIN – Chef Pâtissier

    50  Le: 29 octobre 2022
    De: 9h00 à 12h00
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